Longtemps considérées comme deux domaines distincts, l’alimentation et la santé mentale font aujourd’hui l’objet d’un champ de recherche scientifique en plein essor, la psychiatrie nutritionnelle, qui explore les liens complexes entre ce que nous mangeons et notre équilibre psychologique quotidien. Si ce domaine reste relativement récent et nécessite encore de nombreux travaux complémentaires pour établir

L’inflation alimentaire de ces dernières années a fortement pesé sur le budget des ménages français, poussant de nombreuses familles à revoir leurs habitudes de consommation, parfois au détriment de la qualité nutritionnelle de leur alimentation. Pourtant, contrairement à une idée largement répandue, manger équilibré ne nécessite pas systématiquement un budget conséquent. Certains réflexes et choix

Citrouilles sculptées puis jetées, bonbons achetés en quantités disproportionnées, décorations alimentaires à usage unique : la fête d’Halloween, de plus en plus populaire en France, génère un volume de gaspillage souvent sous-estimé. Entre tradition festive et vigilance anti-gaspillage, comment concilier le plaisir de cette célébration, particulièrement appréciée des enfants, avec une démarche plus responsable ?

L’automne, saison des courges, légumes racines et plats mijotés, génère naturellement son lot d’épluchures, de fanes et de restes de cuisson, souvent jetés par réflexe alors qu’ils recèlent un potentiel culinaire encore largement sous-exploité. À l’heure où la lutte contre le gaspillage alimentaire devient un enjeu de plus en plus partagé, cette saison offre justement